【開催レポート】移住者交流会「クッキング＆ランチ会」

第5回移住者交流イベントを開催しました！

移住者応援企画第5弾「クッキング&ランチ会」を8月30日（日曜日）、延岡市社会教育センター調理室にて開催しました。今回は延岡の季節の味覚「五ヶ瀬川の天然鮎」と「北方町産のへべす」をメイン食材に使ったクッキング交流会。当日は残暑厳しいなか、8組11名の移住者の皆さまにお集まりいただき、交流を深めました。

【写真】参加者の皆さんと。イベントを通して、より一層親睦が深まりました！

鮎釣りの達人！兒玉泰治さん

イベントの始まりは、ウェルカムドリンクの「へべすジュース」「へべすソーダ」を飲みながら簡単に自己紹介。初めて参加される方も、お馴染みのメンバーも、和やかな雰囲気のなか交流会がスタートしました。
今回作る鮎料理は「鮎の塩焼き」と「鮎飯」。この天然鮎は、延岡市移住者コミュニティ「Nalu Nalu」のメンバーのひとり、兒玉泰治（こだま やすはる）さんが、この日のためにおよそ50匹、実際に釣ってきてくださった鮎です！「すごい！」「大きい！」「美味しそう！」と皆さん驚きの様子で、その場が一気に盛り上がりました。

【写真】鮎釣りの達人、兒玉さん。新鮮で立派な天然鮎。

鮎はヌメリを洗い流したり、内臓・血合いまでしっかり取り除いたり、兒玉さんご指導のもと、丁寧に下ごしらえをしました。
「普段、お魚は切り身を使うことがほとんど」「天然鮎を調理するのは初めて」という声もあり、楽しみながら貴重な体験ができました。

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【写真】鮎飯の鮎は生のまま、お米と一緒に炊き込みます！

​【写真】骨が残らないように丁寧に身をほぐします。皆さん真剣です！

鮎料理の美味しさが忘れられない！

今回の交流会は、企画の段階から兒玉さんにご協力をいただきました。兒玉さんはお父様のご実家が延岡だったことをきっかけに、昨年北海道から延岡市へ移住。幼いころ延岡の鮎やなで食べた鮎料理の美味しさは今でも忘れられず、魚のなかでは鮎が一番好きだそうです。そんな兒玉さんの趣味は魚釣り。イベントを一緒に企画するなかで、「ちょうど鮎の時期だから、皆で一緒に料理をして、美味しい鮎を食べて交流しよう！」という話になり、当日はおよそ50匹、実際にご自身で釣った鮎をご用意くださいました。また、ご自身制作の「鮎釣り動画」も参加者の皆さんで視聴しました。兒玉さんが鮎を釣っている姿はもちろん、釣りには「遊漁券」が必要なこと、「友釣り」という鮎の習性を利用した手法を用いて釣っていることなど、魚釣り初心者にもわかりやすく、充実した内容の素敵な動画でした。今回、兒玉さんの多大なるご協力のおかげで、イベントを成功させることができ、コミュニティの結束も強まったと思います。本当にありがとうございました。

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【写真】試作時。お料理上手な兒玉さん。

さて、今回のクッキングではもう一品、デザートに「へべすのパウンドケーキ」を作りました。ケーキに使う北方町産のへべすは、果汁を絞り丁寧に種を取り除き、さらに皮を擦って使います。個数が多く、手のひらサイズの小ささに一苦労でしたが、皆さん協力しあいながら和気あいあいと作業をされていました。生地と混ぜ合わせ、オーブンで焼き上げ、へべすの香り豊かな優しい甘さのパウンドケーキができました。

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【写真】北方産のへべす。延岡では夏の味覚としてお馴染みですが、県外ではなかなか手に入らない食材です！

【写真】みんなで作った鮎料理、パウンドケーキを食べながら。会話も弾みます♪

イベントを振り返って～移住サポーターより～

今回、移住者の方と一緒にイベントをつくりあげることは初めての試みでしたが、より参加者目線の親しみのある会になり、皆さんの仲も一層深まったと実感しています！「皆さんと楽しい時間を過ごせて本当に良かった」「兒玉さんの釣った鮎が沢山あってびっくりした！」「また次回も参加したい」など嬉しい感想をたくさんいただきました。
次回のイベントは冬頃を予定しています。初めての方も気軽に楽しめる雰囲気のコミュニティですので、ぜひお気軽にお越しください。

皆さんのご参加お待ちしております♪

★当日のレシピはこちら→【レシピ】クッキング＆ランチ会 [PDFファイル／10.23MB]

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