延岡市　Nobeoka-City

南国宮崎を代表する味「チキン南蛮」は、延岡が発祥の地です。延岡市内には、甘酢だけのシンプルなものとタルタルソースで味を加えた洋食風のものがあります。

日本一の早だし玉ネギとしてブランド化したもので、甘くサクサクした歯ごたえは、サラダに最適です。また、ドレッシングやスープ、こんにゃくなど加工食品も作られています。

慶長19年(1614年)にはすでに延岡城下で作られていたと伝えられています。本名は「皇賀玉(おがたま)饅頭」というのですが、そこここ皮が破れ中餡が見えるところから、いつとはなしに「破れ饅頭」と言われるようになりました。